苺ジャム

出来上がったばっかりのところ

苺がでまわるようになる
この季節になると毎年、作ってしまいます。

でも今年は、いつもとちょっと変化とをつけて
砂糖を減らして煮切り味醂を使って作ってみました。

みりんを使ってみて、いつもと違うなぁと思ったのは
苺の果肉の色が抜けないことと
煮詰まるのが早いことかな

味のほうも甘みはそこそこしっかりしていて
パンにもヨーグルトにも使えます。

次回は、ちゃんと計量して残すようにしよう

味噌玉

2種類の味噌を合わせます

出来たてを実食

玉にはしてないけど
お手軽味噌汁の素になる「味噌玉」を作ってみました

3月の始めに行ったイベント会場で教えてもらって
そのときの試食がとっても美味しかったので
自分でもやってみることに

ちょうどお雑煮用に買っていた白味噌も残っていたし
ちょうどいいやで作ってみました。

今回は、教えてもたった通りに
お味噌　　　 　　　　 ・・・５０ｇ
白味噌　　　　　　　　・・・２５ｇ
ねぎ　　　　　　　　　 ・・・適量

これを、すり鉢（我家は乳鉢）で味噌を混ぜ
ねぎをいれて混ぜ合わせ、出来たら保存容器に入れるだけ。

とっても簡単!!
それで、あとは適当に味噌をお湯で溶かすだけ
それだけでも美味しい。 これは、忙しい朝にうってつけ

2/23〜と3/2〜のお弁当

 

2/23のお弁当

3/2のお弁当

最近、1週間が過ぎるのが早くて、
いつブログを更新したか分からなくなる。。。年なのかなぁ？

まぁ、そのへんの事は置いといって、献立の紹介

2/23～のお弁当は
肉団子としめじの甘酢あんかけ
竹の子と椎茸と厚揚げの炊いたの
カリフラワーのマヨカレーサラダ
菜の花の胡麻和え

3/2～のお弁当は
キンパ（ほうれん草のナムル、人参金平、たくあん、鰯カン）
ぜんまいと揚げの炊いたの
蕾菜のナムル

どちらも、時短らくちんお総菜です。
簡単に茹でて和えるを中心に作りました。


季節の変わり目で、どうも体調がいまひとつ
1日は、朝から奈良に行ってＮＰＯ活動をして、
午後からは、大阪西区のイベントに参加する予定で
一日中移動しっぱなし!!　

こんなに動いたの久々で月曜日がコワイ。