今週のお弁当

今週のお弁当は、
お魚をメインに献立をくんでみました

鯵の味噌漬焼き、しろ菜の胡麻和、大豆煮
白菜と天ぷらの炊いたん、MiXベジ入り玉子焼き

焼き魚が3日分くらいなので
乾物野菜の炒煮と里芋ご飯を炊いておかず不足を補うます。

あじの味噌漬け

味噌漬けしている状態

先週から、仕込んでいたあじの味噌漬けを
そろそろ食べようと、取り出してみました(笑)

魚味噌漬けにするなんて初めてだし
家には信州味噌しかなくてこれでイケる？と
不安と期待をもって漬けてみました

覆っていた味噌をはずして、
取出した切身はねっとりとして
魚の水分が抜け味噌の風味がついて美味しそ〜

焼き上げ時状態

グリルでこんが〜り焼いて
出来上がり！

魚の旨味と味噌の甘みがつまって
美味しいo(^▽^)o

これからもちょくちょく
やってみようかな

大寒のお弁当

今日は大寒
一年で最も寒い時期とされているころなので
お弁当はガッツリ食べて元気になれそうなものを作りました。

作ったものは、
鳥と昆布のお酢煮・白菜と鯖缶の炊いたの
ほうれん草の胡麻和え・大豆煮
若芽とオクラと茸の酢の物