11月30日～のお弁当

今週は、
チキンライス
いわしのマリネ
キャベツと厚揚げの煮物

先週に作って食べられなかった
鰯がそのまま登場で、チキンライスも
冷凍庫でストックしていた物だったので楽できました

鰯のマリネは、野菜を圧力鍋でマリネする
料理だったのを素材を替えて作ってみたら大正解！

さっぱり塩味の効いたおつまみにもなりそうな1品で
いろいろ他の料理にも使えそう
鰯が安いときにちょっと多めに作っておくのも良さそうです。

11月24日～のお弁当

今週のお弁当は、
蕪ときのことベーコンのキッシュ

お総菜屋さんでたまに見かけては
高いなぁと思いつつ買って食していたもの

一度は自分で作りたいと思っていたら
業務用スーパーで冷凍パイシートが安売りと
タイミングも良く作る機会となりました。

パイシートがあれば案外簡単に作れたのでちょっと驚きです
ただ、初回のため具以外を参考レシピ通りに作ったので
かなりのハイカロリー
１/６カットを１切れ食べれば満腹状態

この日、一緒に作った「鰯のマリネ」と「トマトピラフ」は
お弁当おかずとしては出番無しです。

自家製アップルパイ

念願の自家製アップルパイ
焼きたてをいただきます

お家で好きなだけアップルパイをとは思ってたけど
今回のパイは失敗作のリメイクです。

キッシュの台座用にパイシートを型に入れて焼いたら
縁の部分がたれてしまって失敗
キッシュには向かないけど、少しだけくぼみもできていたので
リンゴと生姜を煮た物があったのでそれをのっけて
急きょ完成のアップルパイ

サックサックでおいしかった！