ももジャム

市場に桃が出てきたので
手ごろなお値段のものを見つけたのでさっそくジャムにしました

今回も、イチゴと同様に味醂を煮詰めて
お砂糖がわりの甘味料にして
隠し味に、すだち塩を少し入れてみました。

すだち塩は大成功
甘味は引き締まるし柑橘系の
スッキリした香りが、桃の甘い香りを引き立ててくれてます(^-^)v