忘れてた〜今週のお弁当

11/25～のお弁当

今週のお弁当は、
ミートローフ、冬野菜の味噌和え、たたき牛蒡
日の菜の塩漬けと豚の柑橘和え、大豆の煮

今週からは、調味料のお掃除をかねて
冷蔵庫で眠っている調味料を使い切る献立です。

冬野菜の味噌和えは、今年の始めに使って眠っていた
”おでん味噌”を使い切り

日の菜の塩漬けと豚の柑橘和えには、夏に活躍した
”ライム果汁”の残りを”昆布茶”を少し加えて使いきり

 たたき牛蒡も、夏に常備調味料として作った”三杯酢”が
残っていたので使い切り

冷蔵庫の中が少しすっきりし始めて、庫内が見やすくなり
調味料の選別を考えるいい機会になりました。

今年中にやっておきたい事

大きすぎるローテーブル

もうすぐ部屋に越してきて2年

過ごしやすく暮らしているけど、１つだけ改善したいことがある。
購入した頃からずっと後悔しているのが、大きすぎるローテーブル

テーブル面が長さ１１８、幅７５、高さ４６と、とにかく広い。
購入を決めた時も「もう少し小さいのが欲しい」と思っていたけど当時はなかったので、大は小を兼ねるで購入し、広いのは使い方次第なので得には問題はないけど、、、
高さがほんとに微妙なんです。
床に座って使うには少し高いし、ソファに座って使うにも、少し高いような微妙な感じ。

なので、あれこれ考えて一時はローテーブルの脚を短くカットしようかと考えていたんだけど
もう一つ、微妙な存在になっていた以前から使っていた事務机もあって、この２つをどうにかできないかなぁと考えて

以前からある事務机

もともと引っ越しのころに考えていたプラン
ダイニングテーブルを、食事だけでなくの全てに使えるテーブルとして利用する
その考えを実行すべく思いついたのが、
「２つのテーブルの脚の交換」

でも、考えがちょっと甘かった！
外して交換だけと思っていたんだけど
どちらもボルト式何だけどボルトのØが合うかどうかと
なによりも止める箇所か１つと４つでちがうので
その辺をどうしようかと、ただいま考え中

絶対、今年中には脚の取り替えて
使い勝手を確認しないと　そのためにも要奮闘！！

11/18〜のお弁当

11/18～

今週のお弁当は手抜きと言うか、
レパートリーが無くなった苦しいまぎれ料理ですf^_^;

今週のお総菜は
チキンと高野入りイエローカレー
蕪とゆずの即席漬け
糸紺の塩焼きそば

11/11〜のお弁当

11/11～のお弁当

今週の惣菜は、
糖質を減らしながらも満腹感のあるお総菜です。

糸こんにゃくチャプチェ、ｍｉｘベジ入りコールスロー
鶏胸肉のオイル焼き、千切り大根のポン酢漬

そのほかにも、
高野豆腐の唐揚げ、鶏ミンチとバジルペーストの蒸ハム
カブの塩漬物を作りました。


もう1枚の写真は、先週のお弁当

献立は、
鱈ごと牛蒡の焚合わせ、蓮根まんじゅう
白菜と舞茸、ツナの含め煮、こんにゃくステーキ
切干し大根のポン酢漬け

旬を迎えた蓮根で、ちょっと手間をかけておいしい物をと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思って作ったけど、、、

11/5～のお弁当

作った当初は、おだしを含んで蓮根のもっちりとした食感でとってもおいしかったのに、一晩おくと冷めて堅くなって
ゴワゴワした感じになってしまい、お弁当のおかずには
不向きなことがわかりました（泣）

ゴワゴワ蓮根まんじゅうは、小さく切っておだしを足して
汁物にして食べてしまいました。

リメイクカレー

会社帰りにカレーのいい匂いを嗅いで無性に食べたくなったから
今週のお弁当惣菜を使ってリメイクカレー(^o^)

今週の惣菜の野菜の煮物とこんにゃくの炒り煮に水を足してカレールーを放りこんで煮立ったら
出来上がり〜

昆布と鰹の出汁が効いて美味しかった
ご馳走さまo(^▽^)o