あじの味噌漬け

味噌漬けしている状態

先週から、仕込んでいたあじの味噌漬けを
そろそろ食べようと、取り出してみました(笑)

魚味噌漬けにするなんて初めてだし
家には信州味噌しかなくてこれでイケる？と
不安と期待をもって漬けてみました

覆っていた味噌をはずして、
取出した切身はねっとりとして
魚の水分が抜け味噌の風味がついて美味しそ〜

焼き上げ時状態

グリルでこんが〜り焼いて
出来上がり！

魚の旨味と味噌の甘みがつまって
美味しいo(^▽^)o

これからもちょくちょく
やってみようかな