4/14〜のお弁当

今週のお弁当は、和風弁当ぽく
春らしい食材を集めて作ってみました。

献立は、
豆ご飯・小松菜とじゃこのたいたの
ふきと高野と干し椎茸の炊合
新若芽の炒り煮・切干し大根

ふきは、下準備が大変そうで
今まで手に取らなかった食材だけど
ふきの香りを久々に嗅いで、
春の香りを楽しみながら料理でした。

少しお醤油の量が多かったのと
干し椎茸のだしを加えたので、出汁の色が濃くなり
色が悪くなったけど美味しくできました。