今年の抱負

もうすぐ1月が終わるこのときになって
ここに載せるのもなんですが、、、　今年の抱負（もう負けがありますが）

・早寝早起きで、質の良い睡眠を手に入れる
・その日のことはその日のうちに片付ける
・モノをためこまない

今年中に、少し大がかりなDIYをして
部屋の間取りをいじりたいと思考中

そのためにも、ものを減らして片付けて
いつでも頭と体を快適に働くように整えておきたい。


４０を超えて今年で３年
いろいろといろんな不調が増えてきて
体も精神もおもうように動かなくなってきたこの頃
その不調を少しでも減らすために努力しよう。

この思いに、時には負けてもいいから
負け越しにならないように、自分の為に載せておきます。

 
 

1月4週目のお弁当

4週目のお弁当

今週のお弁当は、
冷食活用メニューとなりました。

土・日曜日の両日に予定が入って
結構時間にゆとりのない週末になり
冷食を買っておくことで、時間があれば
料理をするくらいの気持ちでいるようにしました。

 しかし、今の冷食は便利だわ
用途に合わせて何種類かの野菜を混ぜた物があって食材を１つ１つ購入する手間がない

マカロニサラダなんて野菜とマカロニが入っているから、解凍してマヨネーズであえるだけの
手軽さ!! 　楽できました～

そんな手間を省けた献立は、
味噌キムチの筑前煮　・　野菜入り巾着煮
インゲンの柚味噌和　・　マカロニサラダ
高菜入り卵焼

1月3・4週のお弁当

3週目のお弁当

4週目のお弁当

それぞれのお弁当に名前を付けるなら
3週目のお弁当は、和風のお総菜弁当
４週目のお弁当は、チャレンジ総菜弁当です。

３週目の献立　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4週目の献立　　
鱈の味噌漬け焼　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏レバーとひよこ豆と野菜のトマト煮
菜の花の胡麻和え　　　　　　　　　　　　　　　 高菜と糠漬け人参の炒め物
薩摩芋の甘煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕪の自家製ゆず味噌サラダ
野菜と高野の卵とじ　　　　　　　　　　　　　　　鶏の味噌漬け焼
白菜とツナのくたくた煮
 
ってもきれいな鱈の半身を購入したので
より美味しく長く食べたいなぁと考えて、味噌漬けに
鱈の淡泊な身に味噌の味と香りがしみこんで
魚臭さもなくて、美味しかった

和風な献立が続いたので、
ちょっと洋風なものが食べたくなってトマト煮を考えて
中に入れるものは、冷凍庫に眠っていた野菜mixを使って
後は、最近食べて無かった鶏レバーとひよこ豆を入れて
かさ増しのために薩摩芋を入れて完成
かなり未知の味でこれからまだ味の修正をする予定

未知の味といえば
高菜の炒め物も未知の食材
漬け物以外の形で高菜を買ったのは初めて
生の高菜は、しゃきしゃきして甘みがあって
最後に少し苦みがあるけどとっても食べやすい食材

高菜は、葉っぱが少し紫がかっているので
小松菜や白菜のようさっと炊いても煮汁が紫色になって
見た目が悪そうなので炒め物にして
古漬けになった人参と一緒に炒めたら良い感じになりました。

1/4〜のお弁当

遅くからですが
あけましておめでとうございます。

年末になってから急にバタバタして
ゆっくりとしたお正月からは遠く離れた
お休みとなりました

しかし、
姉妹で夜中に、初詣に出かけたり
御年１０２歳になる方とウン十年ぶりに会えたり
久しく会ってなかった人に会ったりと
人の縁を結び直したお正月でした。

さてさて、新年最初のお弁当は
お節の詰合わせ
と、新たに追加したものは
鰤の照り焼き
鶏肉の生姜ジャム焼き

我が家のおせち

温めて食べたいお皿

そのまま食べたいお皿

1人暮しを始めてから
初めて自分でお節を準備しました。

お正月は実家に帰るし、
1人分を用意するのも面倒に思えて
既製品を購入してたけれど

TVでみた料理番組がきっかけで
自分でお節を作ってみようと
いう気になって作りました。

いざ作ると決めて、市場に行くと
正月用の食材が目に付き、あれこれと
予定していたよりも買い込んでいる私。

1人分にしては、色数が多いかな？
どうかな？