今週のおやつ

初物ゲット!!
おっきい栗を、500g／500円

最初は、栗ごはんにしようかと考えていたけど
あまりに見事な大きさで、
そのまま使える渋皮煮にしてみた。

作り方は、果物屋さんで教えてもらったもの
渋皮の栗を水から煮て沸騰したら火を止めてさます。
冷めたら茹で汁をすて、水を取り替え同じ作業を3回する。
最後に、好みの甘さのシロップにつける。

私は、渋とり作業を1回増やして、シロップを作る時に一緒に煮てみました。

水と砂糖があれば出来るのでもう1回ぐらいは作ってみたいな。
今度は、渋抜きに重曹を使ってみたいな。