11月30日～のお弁当

今週は、
チキンライス
いわしのマリネ
キャベツと厚揚げの煮物

先週に作って食べられなかった
鰯がそのまま登場で、チキンライスも
冷凍庫でストックしていた物だったので楽できました

鰯のマリネは、野菜を圧力鍋でマリネする
料理だったのを素材を替えて作ってみたら大正解！

さっぱり塩味の効いたおつまみにもなりそうな1品で
いろいろ他の料理にも使えそう
鰯が安いときにちょっと多めに作っておくのも良さそうです。

11月24日～のお弁当

今週のお弁当は、
蕪ときのことベーコンのキッシュ

お総菜屋さんでたまに見かけては
高いなぁと思いつつ買って食していたもの

一度は自分で作りたいと思っていたら
業務用スーパーで冷凍パイシートが安売りと
タイミングも良く作る機会となりました。

パイシートがあれば案外簡単に作れたのでちょっと驚きです
ただ、初回のため具以外を参考レシピ通りに作ったので
かなりのハイカロリー
１/６カットを１切れ食べれば満腹状態

この日、一緒に作った「鰯のマリネ」と「トマトピラフ」は
お弁当おかずとしては出番無しです。

自家製アップルパイ

念願の自家製アップルパイ
焼きたてをいただきます

お家で好きなだけアップルパイをとは思ってたけど
今回のパイは失敗作のリメイクです。

キッシュの台座用にパイシートを型に入れて焼いたら
縁の部分がたれてしまって失敗
キッシュには向かないけど、少しだけくぼみもできていたので
リンゴと生姜を煮た物があったのでそれをのっけて
急きょ完成のアップルパイ

サックサックでおいしかった！

11月16日～のお弁当

今週のお弁当は
野菜たっぷりミートローフ
カリフラワーとブロッコリーと蕪のサラダ
炊き込みご飯

なんかとりとめない感じのお弁当ですが
それぞれ単品で食べられる美味しい献立です。

近所の精肉店で、合挽ミンチが安く手に入ったので
混ぜて焼くだけでいいミートローフを作る事に
冷凍庫に眠っていた玉葱、パプリカ、ミックスベジにキノコなど
余り野菜のストックも使い切れて大満足

それでも、最近までの野菜不足の解消にと
旬になってきた蕪とカリフラワーを使ってサラダを１品
蕪の葉はべつの献立に使いたかったので、
青みにブロッコリーを足してどうにか彩りは良くなったかな

11月9日～のお弁当

9日～のお弁当

今週のお弁当は、
炊き込みご飯
肉じゃが
水菜とあげのぬた和
南瓜と色々野菜のサラダ

久々に食べてみたいなぁと思ったので
メインは、「肉じゃが」に決定
ただ、じゃがいもの代わりに里芋を使用
こんにゃくも、糸こんにゃくの代わりに玉コン

それと、何となく買ってしまったパプリカと南瓜
どうしようもなくて、一緒に使い切るためにサラダに
してみた。

あとは、水菜が出始めたので
最近お気に入りのぬたあえにしてみました。

ＭＹ家計簿

先月からいろんなお店の店頭で
スケジュール帳と家計簿が並びだしましたね

市販の家計簿の中身を検討して購入を考えるけど
どれもピン！と来る物がないので
今年も自作の家計簿を改良してプリントアウト

週間、月間までは手書きの集計で
年間に関してはエクセルで口座と小口の両方を
一括集計できるようにしている

自作家計簿をつくりだして７年くらい
毎年ちょこちょこ見直しをかけていくと
だんだんとシンプルな家計簿になってきた。

シンプルになると、お金の動きが見やすくなってきた
見にくいならそこが問題点

そうやって問題点を解決して行くと
自分の思考や生活が家計簿のなかでリアルに見えてくる

しばらくブログには載せていなかった
お金についてのあれこれも来年からは再度載せていこうかな？
まあ、まずは来年の予算決めあたりから始めようかな。。。

11月2日～のお弁当

11月2日～のお弁当

今週のお弁当は、
炊き込みご飯
タンドリーチキン、法蓮草のマヨドレ和
しめじと大根のポン酢和
小松菜の胡麻和

近頃、むしょうにカレー味の物が食べたくて
何を作ろうかとな悩んで、一番お弁当に合いそうで
お手軽ほったらかしができる、タンドリーチキンに決定！

あとのおかずは、先週まで高くて購入を諦めていた
葉物野菜が、一束50円になってたので衝動買いしたのと
週末の鍋物の材料が余ったので簡単な物を１品

どれも簡単にできる物ばかり。。。

数値の結果（甲状腺のこと）

昨日からのどの調子が悪くて、モノを飲み込む時に詰まった感じと
左の扁桃腺？が腫れている感じがしたので、日曜日はゆっくり休んで
祝日まえの月曜日に、24日に採血した結果の受取もかねて病院へ。

のどの痛みは、やっぱり扁桃腺が腫れていて風邪のひきはじめだった

肝心の甲状腺の数値の結果は、
 数値は　　　　TSH - 1.22，T3 - 77，T4 -6.5
（前回数値　　 TSH - 2.18，T3 - 87，T4 -6.3）
（前々回数値　TSH - 2.28，T3 - 79，T4 -5.5）

TSH と T3の数値が下がってる
特にＴ3の数値が今までで一番下がってしまった！

体調的には、多少は疲れやすくてダラダラしがちだけど
気分的には身体の調子が良いときに何をしたいかを考えてるので
数値がこれほど下がってるにはちょっとへこむ。

そうは言いつつ甲状腺の薬を2週間分、追加してもらい
2週間後に再度検査です。