野菜たっぷりミートローフ
カリフラワーとブロッコリーと蕪のサラダ
炊き込みご飯
なんかとりとめない感じのお弁当ですが
それぞれ単品で食べられる美味しい献立です。
近所の精肉店で、合挽ミンチが安く手に入ったので
混ぜて焼くだけでいいミートローフを作る事に
冷凍庫に眠っていた玉葱、パプリカ、ミックスベジにキノコなど
余り野菜のストックも使い切れて大満足
それでも、最近までの野菜不足の解消にと
旬になってきた蕪とカリフラワーを使ってサラダを１品
蕪の葉はべつの献立に使いたかったので、
青みにブロッコリーを足してどうにか彩りは良くなったかな
