梅干をつくる

一度はやってみたいことの一つに
”梅干を漬ける”がありました

今年、初の梅干を漬けてみました。

用意したのは
梅、塩、きび砂糖、ビニール袋だけ
洗って、拭いて、計って併せて、まぶすだけ
とーっても簡単で、めんどくさそうと思ってたのが
不思議なくらいです

それに、アルコールにめっぽう弱い私なので
焼酎を使わずに梅を漬けることがとっても良いです

詳しくはNHK「今日の料理」のテキストで