お弁当総菜になる予定だったマトンを使ってます。
今週のお総菜は
梅干しご飯
ジンギスカン風マトンと野菜炒め
カニかま入りコールスロー
年末から冷蔵庫でねむっていたのをようやく引っ張り出す
こととなりました。
ジンギスカン用に味付けがされた羊肉なので
何のひねりもなく焼いて、野菜といっしょに食べることに
ジンギスカン鍋とうい言葉は知っているけど、どんな物かは知らないので、
味だけジンギスカン鍋で後は自分流になってます。
正月からずっと野菜不足だったので、キャベツ、金時人参、ピーマン、
小松菜、牛蒡、玉葱、竹の子と食べたい野菜をほりこみました。
