節分のお弁当

節分の日のお弁当

節分のお弁当は、節分という事で”春”らしい
おかずを入れました。

高野豆腐の卵とじ、春キャベツと厚揚げの味噌炒め
鰆の味噌漬焼、菜の花のごま和え、乾物の炒め煮

続けざまに、魚の味噌漬けを作ってます
買ってきてすぐに調理出来なくても味噌に漬けて
おくだけで日持ちとおいしくなることが魅力かな（笑）

今回の鰆の味噌漬けは、2日間味噌に漬けただけだけど
魚臭さが消えてふんわりと味噌の風味がついて
手間いらずでホントに美味しいおかずです。